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se prensa sutilmente para luego fermentar durante 15 días en depósitos de acero inoxidable
para luego llevarla a la prensa casi al final de su fermentación
Una vez terminada la fermentación alcohólica permanece en barricas de roble francés y americano durante 4 meses
Para la elaboración despalillamos la uva y la maceramos con sus pieles durante 10-12 días
situada a 400 metros sobre el nivel del mar en el municipio de Arafo (Tenerife)
Perdiz roja de campo estofada a la toledana recomendado se prensa sutilmente para luegoConservas gourmet de carne de caza. Disfruta de la receta tradicional de perdiz roja de campo estofada a la toledana con perdiz 100% natural de Torrecaza.