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zum anderen daran
In der Nase sehr floral — weiße und gelbe Blüten
Kräuterwürze
Dennoch sehr frisch und nicht zu "fett"
was eine behutsame Mikrooxidation erlaubt und dem Champagner zusätzliche Tiefe verleiht
Riesling "Estate" 2025 Rhone zum anderen daranPhilipp Wittmann nennt ihn seinen Botschafter und man versteht sofort warum. Alle Trauben aus eigenen Weinbergen, biodynamisch bewirtschaftet, konsequent von Hand selektiert, spontan vergoren im traditionellen Holzfass. Der 2025er kam aus einem kleinen, aber makellosen Jahrgang: wenig Menge, kerngesunde Trauben, aromatische Tiefe. Das sprt man. Im Glas kristallklar und leichtfig, mit dieser unverwechselbaren salzigen Mineralik, die unverkennbar nach