Cantine Menhir D'Alesio 2023 Vol Wit wagram Wagram oostenrijkse-wijnen Daarna duurt de volledige maceratie

Daarna duurt de volledige maceratie vijftien dagen

Hierbij is het belangrijk dat de rijping van de druiven ook niet te snel gaat

die op dezelfde manier is gemaakt als de fameuze champagne

Hierdoor krijgt Delheim Pinotage veel expressieve aroma’s die meteen tot uiting komen in de geur

gemaakt van Zibibbo-druiven die met liefde worden geteeld op vulkanische bodems

Cantine Menhir D'Alesio 2023 Vol Wit wagram Wagram oostenrijkse-wijnen Daarna duurt de volledige maceratieSoms hebben we het geluk dat we een pareltje mogen proeven, waaronder deze heerlijke dessert wijn van Cantine Menhir. Deze Cantine Menhir DAlesio is gemaakt van de Aleatico druif. Een druif die zich vrijwel alleen laat verbouwen in Elba en heel soms in het noordelijke deel van Salento. In dit noordelijke deel van Salento vinden we dan ook de wijngaarden voor deze Aleatico druiven. De prachtige wijngaarden staan aangeplant richting de zon zodat deze