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mit einer leichten Terpentin-Note
Es ist hocharomatisch und recht scharf - wobei nie feurig oder gar brennend - und würzt primär Suppen
Und so ist dieses Gewürz auch eine Mélange aus gegensätzlichen Temperamenten
Die Kräuter der Garrique bilden ein kräftiges Alter-Ego zum Herbes de Provence
Es passt zu Saucen
Chile Cayenne amarillo Flocken Saisonales mit einer leichten Terpentin-NoteDiese indische Cayenne Zchtung besitzt ein beeriges, dabei relativ schlichtes aber sehr schn klares Aroma das typisch ist fr viele der milderen C. annum. Seine Schrfe aber ist intensiv, dabei schneidend und sowohl schnell wie auch lange anhaltend. Wie alle Cayenne besitzt auch diese Sorte ein zartes Raucharoma und eine leicht erdige Adstringenz. Ich mag diese schlichte Direktheit am liebsten ungekocht, also am Tisch ber die Speisen gestreut.
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