Gamay Rouge 2020 Bières Poirés Hydromels avec une texture magnifique

avec une texture magnifique

légèrement débourbés puis élevés vingt mois en vieux fûts sans ouillage

le tiers restant étant foulé en grappes entières et macéré pendant quatre jours

Réhoboam VY Vinyater Blanc 2015

au sein de la série Xarab

Gamay Rouge 2020 Bières Poirés Hydromels avec une texture magnifiqueGamay Rouge 2020, Domaine de l'Octavin Belle acidit, belle minralit, beaucoup darme et une souplesse qui saffirme dans le verre. Dans quelque sens quon le prenne, ce gamay est trs gamay : fruit, juteux, dot dagrables notes de framboise, de mre, de rglisse et de cerise. Mayga Gamay offre galement une lgre touche perlante qui rveille un mort. Les raisins viennent du domaine de Pierre Boyat, Leynes, en Beaujolais et macrent pendant vingt jours en grappes