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schimmernde Haut ist ein wahrer Blickfang
Produzent: Zentralschweizer Lamm
um engere Beziehungen zwischen Bauern
Sie liefern hochwertiges Fleisch
Sie werden konsequent nach traditionellen Methoden verarbeitet und in diesem Prozess mindestens einmal auf Reinheit getestet
Mimolette | Hartkäse, kugelförmig | ab 1.25 kg Nettogewicht Käse:1.25 kg schimmernde Haut ist ein wahrerDer Mimolette ist ein franzsischer Schnittkse Hartkse in kugelfrmiger Gestalt, hergestellt aus Kuhmilch mit einem Fettgehalt von mindestens 40 % in der Trockenmasse. Er ist auch unter dem Namen Boule de Lille bekannt, was "Kugel aus Lille" bedeutet. Dieser Name bezieht sich auf die Reifekeller in der Stadt Lille, wo die Ksekugeln, die etwa die Gre eines Handballs haben und oben und unten leicht abgeflacht sind, ursprnglich reiften. Der Mimolette wird
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