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Künstlerin Alessa Dostal nimmt den Satz »bei Mama schmeckt's am besten« bei Freies Geistesleben wörtlich und bringt ihre Lieblingsrezepte vom heimischen Herd ins Atelier und auf Leinwand: ihre Bilder spielen mit Assoziationen
»Balagan« ist das positive Durcheinander des Lebens – Haya Molcho
die Österreichs Spitzengastronomie der nächsten Generation entdecken wollen
die Menschen weltweit motiviert
Holunderrisotto mit Parmaschinken oder Forelle mit Holunder und Kürbis-Variationen
Signatures: Österreichs junge Spitzenköche. Portraits. Rezepte. Inspirationen. Ralf Niemzig Künstlerin Alessa Dostal nimmt denAlexander Rabl fhrt in pointierten Texten, begleitet von Fotos von Jrg Lehmann, bei Matthaes Verlag zu 43 Genussadressen der Jeunes Restaurateurs sterreich (JRE) von Bregenz bis Gamlitz. Portrts der kreativsten jungen Spitzenkch*innen des Landes treffen auf 43 Signature Rezepte zum Nachkochen, die jeweils die Geschichte von Terroir und Handwerk erzhlen. Fr alle, die sterreichs Spitzengastronomie der nchsten Generation entdecken wollen.
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